होटेल के मालिक से सीखे चिकन बिरयानी रेसिपी हिंदी - बाजार जैसे ये सवादिष्ट मेरे ढाबे की चिकन बिरयानी

NECESSARY INGREDIENTS (आवश्यक सामग्री) चिकन बिरयानी की

* Chicken (चिकन) -1 kg

* Basmati rice(चावल) - 1 kg

* Curd( दही) -200 gram

* Onion(प्याज) - 8 to 10

* Green chili (हरी मिर्च) - 10

* Lemon(नींबू) - 1

* desi ghee (देसी घी) -50 gram

* kodha jal(कोड़ा जल) - 8 to 10 drops

* Ginger garlic paste (अदरक लहसुन पेस्ट)

* Green coriander (हरा धनिया) (chopped)

SPECIES (मसाले)

* Mace(जवित्री) - 2

* cinnamon(दालचीनी) -3

* Cloves(लौंग) -5

* Black cardamon (बड़ी इलायची) -1

* Dry gourd (सौठं) - 1 piece

* Green cardamon(छोटी हरी इलायची) - 6 तो 7

* Red chilli(लाल मिर्च (साबुत) - 6 to 7

* Bay leaves (तेज पत्ता) - 5 to 6

* Cumin(जीरा) - 1 tsp

* Whole Coriander (साबुत धनिया) -2 Tsp

* Deggi mirch powder(देगी मिर्च पाउडर) -1/2 tsp

*Red chilli powder (लाल मिर्च पाउडर) - 2 TSP

*Salt as per taste